Petty (couteau universel) Bunka martelé - avec saya magnétique et boîte cadeau - lame 135 mm - Bunka
Petty (couteau universel) Bunka martelé - avec saya magnétique et boîte cadeau - lame 135 mm
Le Petty est un couteau universel très utilisé en cuisine ; plus maniable et léger qu'un Kiritsuke ou un Gyuto, il permet d'effectuer de nombreuses découpes de précision.
Les couteaux ""Bunka"" sont reconnaissables à leur profil de lame anguleux et inversé (profil Tanto inversé) ; cette géométrie particulière leur confère plus de précision qu'un profil classique arrondi.
Précision japonaise, robustesse occidentale.
Le meilleur des deux mondes.
La finesse de lame du Petty Bunka vous permettra de trancher et émincer sans jamais écraser même les ingrédients les plus délicats, afin qu’ils conservent toute leur saveur. De plus, la lame alvéolée réduit la friction entre le couteau et les aliments découpés afin qu'ils ne collent pas à la lame.
Au-delà de l’attrait esthétique, le martelage de la lame “Tsuchime” créée de petites poches d’air entre la lame et les tranches de nourriture.
Cette méthode ancestrale japonaise empêche la nourriture de coller à la lame pour une découpe agréable et rapide.
Le Petty Bunka de KOTAI est forgé avec de l’acier 440C, un acier de qualité supérieure qui associe une haute teneur en carbone pour la dureté et la longévité du tranchant avec la quantité optimale de chrome pour empêcher l'oxydation.
La pleine soie cachée – une seule pièce d’acier allant de la pointe de la lame jusqu’au bout du manche – confère au Petty Bunka un équilibre idéal et une durabilité hors du commun.
* Acier japonais 440C ultra-tranchant
* Pleine soie
* Manche en ébène
* Dureté HRC : 60 +/-1
* Poids : 140g
* Parfaitement équilibré
* Inoxydable
* Saya (fourreau) en bambou inclus avec chaque couteau
* Garantie à vie
Dimension couteau = 26.7 x 3.9 x 2.5 cm
Dimension avec boîte et saya = 29 x 7.9 x 5.4 cm
Poids couteau = 136 g
Quelle gamme de couteaux de cuisine prendre pour les étudiants qui viennent en boutique afin d'avoir un bon rapport qualité prix et les faire découvrir le premium ensuite ?
Bonjour et merci pour votre question !
Beaucoup d'étudiants ont tendance à acheter des couteaux les moins chers possible, qui devront être remplacés relativement souvent.
Ils seraient sûrement sensibles à l'argument "durable", acheter un couteau un peu plus cher mais le garder toute leur vie.
En vous adressant à vos clients étudiants, vous pourriez souligner le fait qu'un couteau acheté plus cher mais gardé toute une vie revient moins cher qu'acheter des couteaux bas de gamme tous les 2-3 ans ; d'après les retours que nous recevons, les étudiants sont aussi sensibles à l'aspect environnemental d'un objet qu'on garde longtemps, opposé à la culture d'obsolescence programmée.
Il peut aussi être utile de les conseiller, de leur expliquer qu'il n'est souvent pas nécessaire d'acheter un set complet mais que 1-3 couteaux bien choisis peuvent suffire.
Les couteaux Kotai sont vendus entre 70€ et 130€ pièce et sont tous garantis à vie ; si cela vous intéresse n'hésitez pas à nous contacter pour recevoir notre présentation !
Cordialement,
Jérémie
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Bonjour et merci pour votre question !
Beaucoup d'étudiants ont tendance à acheter des couteaux les moins chers possible, qui devront être remplacés relativement souvent.
Ils seraient sûrement sensibles à l'argument "durable", acheter un couteau un peu plus cher mais le garder toute leur vie.
En vous adressant à vos clients étudiants, vous pourriez souligner le fait qu'un couteau acheté plus cher mais gardé toute une vie revient moins cher qu'acheter des couteaux bas de gamme tous les 2-3 ans ; d'après les retours que nous recevons, les étudiants sont aussi sensibles à l'aspect environnemental d'un objet qu'on garde longtemps, opposé à la culture d'obsolescence programmée.
Il peut aussi être utile de les conseiller, de leur expliquer qu'il n'est souvent pas nécessaire d'acheter un set complet mais que 1-3 couteaux bien choisis peuvent suffire.
Les couteaux Kotai sont vendus entre 70€ et 130€ pièce et sont tous garantis à vie ; si cela vous intéresse n'hésitez pas à nous contacter pour recevoir notre présentation !
Cordialement,
Jérémie
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