Marque / Fabricant

TOJIRO®

Créée en 2008

La marque Tojiro est spécialisée dans la fabrication de couteaux de cuisine haut de gamme.

Quelles sont les valeurs ajoutées et expertises de la marque ? chez TOJIRO®

Tojiro excelle dans l'utilisation de l'acier VG10 de haute qualité, créant des lames extrêmement tranchantes et durables avec une dureté de 61 HRC, tout en offrant un excellent rapport qualité-prix

Lieux de Fabrication

Tsubame

Produits

Couteau JAponais "Deba" Couteau Japonais Deba de la Collection DP Serie par Tojiro

Couteaux japonais

Couteau Japonais "Nakiri" Couteau Japonais Nakiri de la Collection DP serie par Tojiro

Couteaux japonais

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Actualités

Un dossier technique ou est cité TOJIRO® a été ajouté(e)

Le 14/02/2023

Lames européennes et japonaises : le jeu de la complémentarité

Jumelages de cuisiniers professionnels ou en formation, déambulations touristiques dans le quartier de Kappabashi, globalisation culturelle, marketing du sushi… La source de l’engouement pour les lames japonaises est multifactorielle. Plus élégantes, plus tranchantes, elles font l’objet d’un tas d’éloges. Mais qu’en-est-il vraiment ?

Couteaux de cuisine japonais